じゃがいもと茎わかめ
今日はこんな夏日なのに、
先週の寒い雨の日の、ペグごはんの紹介。
この日のおすすめは、
じゃがいもと茎わかめのごま油炒め。
適当に作ったわりには、おいしくって、
ペグの定番おかずに仲間入りです。
わかめ、ひじき、のり、、、海草類はほんとに何でも大好きだけど、
特に茎わかめは歯ごたえがいいね。
作り方は簡単
ひと口大に切って蒸したじゃがいもと
塩抜きした茎わかめをごま油で炒める。味付けは塩。
最後にしょうゆをちろっと、かくし味程度に加えるだけ。
今の季節、新玉ねぎもおいしい。
トマトといっしょにオリーブオイルをかけてオーブン焼き。
食べる時に、塩、こしょうをかけるだけ。
超簡単で、ポルトガルの微発泡白ワイン、ビニョベルデにぴったり。
by peguhouse
| 2011-06-22 15:54
| ペグごはん
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