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「そなえることは、へらすこと。」

「そなえることは、へらすこと。」_a0200902_1918451.jpg


メディアファクトリー刊「そなえることは、へらすこと。
山本ふみこさんが、震災後(その前からも)に感じ、
考えた、暮らしについての書き下ろしエッセイです。
先日、12月6日発売されました。

原稿を読みながら、うなづくことがいっぱいで、あっという間に読んでしまいました。
山本さんとお話してても、うなづいてばかりのような気がして。
なんというか、大変失礼ですが、同じ方向を見ているような感じです。

震災後のこのタイミングで、山本さんの本を作らせてもらう機会に出会えて
ほんとうにありがたいなあと思いました。
メディアファクトリーの井上かおりさんが、私を覚えてくれてたことに感謝。
そして、カメラマンの川しまゆうこさんに出会えたのも
なんだかうれしいことでありました。
なんと、PPP作戦直前に購入した料理本の著者とまこさんが、井上さんと川島さんのお友達で
PPP作戦に来てくれたことや、逢坂剛さんに繋がってしまったのにはビックリ。
ペグらは逢坂剛の「カディスの赤い星」を読んで、カディス行きを決め実際行ったのだが、
川しまさんは、その逢坂剛と同じチームで草野球をしているなんて!

不思議な繋がりを感じながら、あっという間に終わってしまいましたが、
いろいろ思いながら、とても緊張感のある仕事で
忘れられない一冊になりました。

ぜひ、読んでいただきたいのでありまする。


# by peguhouse | 2011-12-08 19:24 | 森谷 装丁/design works | Comments(0)

ブルスト

ブルスト_a0200902_23382238.jpg


東金屋さんの近辺には、ブラジルから働きに来てる人たちが多いらしく
彼らは祖国ブラジルの味を懐かしんでいたそう。
「国で食べてたいつものソーセージが食いたい!」
そこでエイヤッサクサクッっと東金屋さんが作ってみたところ
「おー、これは! まさしくブラジルの味だ!」
と、みんな喜んで食べたそうです。

それが、このブルスト。ブラジル本場のソーセージ。
スパイシーで肉の脂がジューシー! 旨いですなー
ホットドックにしたのがこれまた旨い。これはやっぱビールだね。
新宿のベルクで焼き立てをいただけますよ。
生ビールとブルスト、orドック、ぜひお試しを。

実は先日ペグ20周年の祝宴を、持ち寄り形式で小さく開いたのですが、
その時にベルクの市原さんが持ってきてくださったのがこのブルストです。
もちろん宴の席でも、市原さん自ら焼いてくださったのを
みんなで美味しくいただきましたが(子どもら「旨い」を連発)、
残りをペグらが恩恵に授かったのであります。

20周年ではみなさん忙しい中、カレー、人参サラダ、五目煮、揚げ物、おめで鯛パイなどなど、
旨いもの持参でわざわざ来てくださって、ほんとにありがたいことです。
感謝の気持ちはうまく言葉にできません。

次の日、感謝の気持ちとブルスト一人1.5本のパワーで、
片づけをサクサクと終わらせました。

単純に感謝の気持ちって、がんばろーって力が湧いてくるのだよホント。

ブルスト_a0200902_23391919.jpgウィーン菓子工房
リリエンベルグの
「おめで鯛」パイ
パイ生地としつこくない餡のバランスがいい

ブルスト_a0200902_23402728.jpgビンテージポートワイン
スペインのヘレス酒にも
似たじつに奥深い味わい

ブルスト_a0200902_2340789.jpg秋刀魚のオイル煮
ストーブの火力が
思ったより強く
下の野菜が焦げ気味ながらも旨かった

ブルスト_a0200902_23405666.jpg20周年の宴席
みなさんのおかげで
楽しい記念日となりました


# by peguhouse | 2011-12-05 00:12 | おいしい | Comments(0)

パエリヤ

パエリヤ_a0200902_16265095.jpg

久しぶりに作ったパエリア。

パエリヤは、例えば「森谷はは(母)の誕生日」とか「感謝のご飯」などのときに作ります。
見た目がにぎやかですし。もちろん、おいしいし。
この日は、先日のPPP作戦をお手伝いくださった方々へ。お疲れさまのご飯。

前日に海老を安く手に入れることができたので、海老たっぷり。
いつもは鶏肉を使うところ、季節柄タラを入れてみました。

実はパエリアを作るときの強い味方が、この「魔法の粉」なんだ。
この中に小袋になって入ってます。
パエリヤ_a0200902_16281659.jpg

軽いし小さいし、お土産に丁度いいなと思って、
以前スペインに行った時(といってもずいぶん前)、
いくつか買ってきたものなのだけど。
その時は、これさえ入れればパエリヤができるんだ! なんて思って買ったのでしたが、
そんなことはなくて、サフランと香辛料(ハーブとか)だけの粉でした。

ですがですが。これが、ここぞ! というときに、便利なのです。

なぜなら、サフラン。
オーブントースターなどで軽く乾燥させてから、粉々にしてスープに入れるのだけど、
なぜだか時々、黄色くならないときがあるのだ。

やっぱりパエリヤは、あの「サフラン色のご飯」で、なんぼのもんでしょ。
内輪で食べるのなら、黄色くならないねぇ〜であきらめもつきますが、
やはり人様に出すときは、ね。

ということで、サフランも使いながら、魔法の粉を入れると間違いなく黄色くなるので、
なくてはならない「粉」になってます。

そんな訳で、お土産にといって買ってきたのに、誰にもお土産、されませんでした。
ごめんなさい、みなさま。(な)
# by peguhouse | 2011-12-03 16:43 | ペグごはん | Comments(0)

「にゃんだーガード」ぶたまるさん

「にゃんだーガード」の代表 本多明氏(通称ぶたまるさん)が、
国連大学で開かれた、
東北復興博シンポジウムにて被災地の動物たちの様子をスピーチしてきたそうす。
そのときのようすが、こちら。
http://porkporkpork.blog120.fc2.com/blog-entry-1296.html
ぶたまるさんって、こんな感じなのね。
戦闘服、OKですよ。そしてやっぱり現場の声が聞きたい。

同ブログにて
ペグハウスからの支援金のご報告もしてくださってます。

ブログを拝見しますと、
ねこじゃたちがあっちにもこっちにも、、、。
ボランティアに行きた〜い。
炊き出しだって役に立つと思うよ。
しかし、しかし。
うちにもじじい猫がいるし、、、。こんなだし。
できることで、支援していくよ。そうじゃないと続かないしね。
「にゃんだーガード」ぶたまるさん_a0200902_1646829.jpg

# by peguhouse | 2011-11-15 16:50 | お知らせ | Comments(0)

第2回 PPP作戦 支援金、送金しました。

遅くなりました。支援金額は以下の通りです。
 バル売上げ 57.905円(経費除く)
 作品売上げ 21.401円(作家さんへの支払い除く)
 募金    13.694円
 合計    93.000円 の支援金となりました。

本当にありがとうございました。

そして、うっかりしてました。
なんと石巻動物救護センターは閉所されておりました。
石巻の全ての仮設住宅が完成したためで、被災者の皆さまにお返ししたそうです。
また、飼い主さんの状況ですぐにはお返しできない動物たちも
石巻獣医師会の各動物病院がお預かりしているとのこと。
なお、飼い主さんに返還、一時預かりさん、里親さんに託した動物たちは
今後もフォローを続けていくそうです。

余った物資やケージ、コンテナなどは、引き続き
福島などの被災地での保護動物たちのために使用されるそうです。

よかった、よかった。
少しずつよい方向に向かっていければ、、。

というわけで、93.000円全額を、福島の原発事故の被害を受けている動物たちの保護に
力を注いでいる「にゃんだーガード」に、本日送金してまいりました。
第2回 PPP作戦 支援金、送金しました。_a0200902_19523629.jpg

# by peguhouse | 2011-11-10 20:00 | お知らせ | Comments(2)


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